Какую Массу Глюкозы Можно Получить Из Крахмала?

Какая масса глюкозы может быть получены из 252 кг картофеля?

Рассчитайте массу глюкозы, которая получается из картофеля массой 252 кг, в котором массовая доля крахмала составляет 25%, если массовая доля выхода глюкозы составляет 90%.

(Ответ: 63 кг.).

Что образуется в результате гидролиза крахмала?

При гидролизе крахмала постепенно разрываются связи между отдельными фрагментами глюкозы: сначала образуются декстрины, представляющие собой осколки макромолекул крахмала, которые содержат несколько десятков остатков глюкозы, затем дисахарид мальтоза, а конечный продукт этой реакции — глюкоза.

Где происходит гидролиз крахмала?

Крахмал может гидролизоваться частично образуя в качестве продуктов декстрины – (С6Н10О5)n –вещества с молекулярной массой значительно ниже, чем у крахмала. Если гидролиз крахмала протекает полностью, образуется глюкоза (C6H12O6). Этот процесс естественный и протекает в процессе переваривания пищи в желудке.

Что является конечным продуктом гидролиза крахмала?

У декстринов появляется сладковатый вкус. Предпоследней ступенью гидролиза крахмала является дисахарид мальтоза, которая затем расщепляется , образуя конечный продукт – моносахарид – D-глюкозу.

Какую массу глюкозы можно получить из 81 г крахмала?

Рассчитайте массу глюкозы, которую можно получить из крахмала массой 81 г, если массовая доля выхода продукта составляет 75%. (Ответ: 67,5 г.)

Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 200 г содержащего 5% примесей если массовая доля выхода составляет 95 %?

Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 200 г, содержащего 5% примесей, если массовая доля выхода составляет 95%? Ответ: 200,56 г

Какие вещества образуются в результате гидролиза в организме?

При гидролизе белков в процессе пищеварения в организме образуются аминокислоты. Из образующихся аминокислот в клетках организма синтезируются другие белки, необходимые для роста и размножения клеток.

Что такое гидролиз крахмала?

Кислотный гидролиз крахмала В присутствии кислот крахмал гидролизуется. При гидролизе крахмала образуется глюкоза. … Прокипятим смесь крахмального клейстера и серной кислоты.

Какие продукты образуются при гидролизе крахмала?

Пищевое значение В желудочном тракте человека и животного крахмал поддаётся гидролизу и превращается в глюкозу, которая усваивается организмом. Промежуточными продуктами гидролиза крахмала являются декстрины.

WikiMedLechebnik.Ru